【山梨県】濃醇旨口の日本酒 七賢 一番しぼり 純米吟醸 生 山梨銘醸株式会社
１１月を過ぎると搾りたての
日本酒が出てきます。
いろんな酒蔵からさまざまな
日本酒が発売されるので
一番楽しい季節だと思います。
（ちょうど年末あたりですね）
昨年末からとても寒いので
良い日本酒ができているかも。
こんにちは。
凄腕にっしーです。
東京でも雪の予報が出ていました。
寒くなるので日本酒を飲んで
体を温めましょう。
今回紹介する日本酒は
山梨県です。
一番最初に醸して
一番に搾ったしずくだけを
集めた限定酒です。
七賢 一番しぼり 純米吟醸 生
七賢はわたしのお気に入りの
日本酒銘柄。
フルーティーな香りの
種類が多いですが、
今回はどんな風味か楽しみです。
今回の一番しぼりに使われている
酒米は七賢の地元で栽培された
「夢山水」です。
以前、田植えで使用した稲も
夢山水でしたので、
七賢の隣の敷地にある田んぼで
栽培されたのかもしれません。
七賢 一番しぼり 純米吟醸 生の風味は？
ワイングラスがおすすめとのことで
ワイングラスに注いでいきます。
トントントン♪
グラスに鼻を近づけて
香りを嗅いでみると…。
おっ！
いつもはパイナップルのような
香りなのですが、
今回はそこまで甘くない。
もう一度香りを確認すると…。
リンゴのような爽やかな香りが
してきました。
続けて一口飲んでみると…。
濃厚で美味しい！
甘みが前面に出てきますが、
酸味が徐々に出てきて
最後まで甘みと酸味の余韻が
残っています。
ここまで余韻の残る日本酒って
珍しいかもしれません。
七賢の他の日本酒と比べると
非常に力強い味わいです。
一番しぼりは限定酒なので
今年の１１月ごろにまた、
発売されるのを楽しみにしています。
あぁ、あと何本か買っておけば
良かったなぁと後悔。
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 57%
■アルコール度数 15度
■原料米 夢山水
■タイプ 濃厚な旨口タイプ
■1,500円～2,000円
山梨銘醸株式会社
〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
