【山口県】濃醇旨口の日本酒 大嶺（Ohmine）純米 3粒 大嶺酒造株式会社
最近の日本酒の瓶がすごく
デザインがいいものが出てきて
いますよね。
今までは和紙などの紙に
毛筆体の感じが「ドン」と
中央にあるようなデザインが
多かったのですが、
最近ではラベルではなく
直接瓶に印刷する日本酒も
増えてきました。
こんにちは。
凄腕にっしーです。
瓶のデザインで目を引く。
デザインが「カッコイイ」とか
「かわいい」とかで購入することも
あるかと思います。
今回はデザインでも話題になった
日本酒をご紹介いたします。
大嶺（Ohmine）純米 ３粒
瓶に直接、黒や白インクで印刷してあります。
最近、このように瓶に直接印刷されている
ものが増えてきました。
最近飲んだものだとAKABU（赤武）です。
こちらもカッコイイデザインです。
大嶺は復活蔵
大嶺酒造は江戸時代にできた蔵だそうですが、
一時期は潰れそうになり、休眠状態だったとのこと。
それが生まれ変わり復活しました。
２０１７年に新しい蔵ができてからは
あっという間に人気の蔵元になりました。
建物はきれいな白を基調としています。
建物の中には売店もあり、日本酒も売っています。
ぜひ、行ってみたいです。
旭酒造へ行った時に知っていれば
良かったなと思います。
大嶺 純米 ３粒の「３粒」の意味は？
大嶺の日本酒の瓶には米粒（１粒から３粒）の
イラストが描かれているものがあります。
１粒の意味は「純米大吟醸」
２粒は「純米吟醸」
３粒は「純米」となります。
今回は３粒の純米酒です。
大嶺 純米 3粒の風味は？
早速ですが、日本酒レビューへと
進んでみましょう。
まずはグラスへ注いでみます。
香りを嗅いでみます。
クンクン。
若干、酸っぱさがあります。
また、セメダイン臭もありますが
爽やかな香りです。
続けて味のチェックをしてみましょう。
ひと口飲んでみると…。
甘くて濃厚。
甘みのあとは若干苦みがあります。
お酒を口の中で少し含んだままいると…
んんん！！！
まるでマスカット！
すごくいい香り。
まるでワインのような感じ。
何回飲んでもマスカットなのです。
しかもアルコール度数が低いので
非常に飲みやすいです。
またまた良いお酒発見！
大嶺 純米 3粒の「ひやおろし」
秋になるとひやおろしも出てきます。
ひやおろしとは春に搾ったお酒を
タンクで夏を越すまで熟成してから
出荷する日本酒のことです。
こちらも同じようにマスカットのようで
美味しいですよ。
大嶺 純米 3粒の「夏純かすみ」も登場
香りを嗅いでみると…。
セメダイン臭がちょっと
強めに感じます。
若干シナモン？柑橘の皮？のような
香りがしてきます。
ひと口飲んでみると
一瞬、口の中がプチプチしたような
刺激があり、酸味が強く感じます。
滓があるため、お米の旨味が出ていて
後味は若干苦いです。
シュワシュワした夏らしい日本酒です。
１．若干セメダインのような香り
２．口に含むと甘みがあり徐々に苦み
３．口に含んだままいるとまるでマスカット
４．ワインのようで、飲みやすい
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 58％
■アルコール度数 14.5度
■原料米 山田錦
■タイプ 濃厚な旨味タイプ
■1,000円～2,000円
大嶺酒造株式会社
〒754-0603 山口県美祢市秋芳町別府2585-2
