用語

  1. 酒粕

    日本酒について

    日本酒の素朴な疑問。日本酒ってどのように造られているの?

    日本酒ってどのように造られているの?平行複発酵ってなに?日本酒の製造工程の素朴な疑問をわかりやすく説明します。日本酒はこのように造られていま…

  2. カクテル(冷酒)

    日本酒について

    日本酒の種類と日本酒を美味しく飲むための温度帯について

    日本酒の種類と温度帯で味が変わる不思議なお酒■純米大吟醸酒原材料にはお米と水のみを使用している精米歩合が50%以下フルーツのような華やかな香…

  3. はぎの露 生もと純米酒

    日本酒について

    美味しい日本酒選びに役立つ用語(キーワード)集

    日本酒のタイプとして味と香りを目安にした「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」に分けられます。この4タイプについて知っていると美味しい日本酒が見つかりやす…

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