豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 KASUMI(桃ラベル)

日本酒感想

【濃醇旨口の日本酒】たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 KASUMI (桃ラベル) 高千代酒造

たかちよ 扁平精米 無調整生原酒

KASUMI(桃ラベル)

豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 KASUMI(桃ラベル)

今回は扁平精米おりがらみ 無調整生原酒です。

こちらは桃をイメージした日本酒です。
お酒の名前に「かすみ」の言葉がついていますが
グラスに入れてみるとうっすらと、おりがフワフワと
浮いているような感じで濁っていることはありません。
「かすみ」という言葉は
初めて聞きましたが、
高千代酒造ではおりの量により
呼び方を変えているようです。
0.5%までは「かすみ」
1~2%までは「おりがらみ」
2~3%までは「うすにごり」
3%以上は「にごり」

詮を抜くとサイダーのような「シュッ」と
ガスが抜けた音がします。
こちらもまるでスパークリング日本酒のような
感じです。
シュワシュワ感は強く、旨味も酸味も
しっかりとしていてとてもジューシーで
甘いけれども、すっきりさっぱりな味わいです。
やはり酸味がさっぱり感を出しているので
どんどん飲めてしまいます。
「たかちよ」は何らかのフルーツをイメージした
日本酒となっていて、
こちらの日本酒は桃をイメージして
造られています。
ピーチだけに「ピチピチ?」ということでしょうか。
飲んで見ると桃という感じの香りや味は
しないかなと思いますが、とても美味しい
日本酒です。

濃厚辛口タイプを好みの方は
おりがらみ しぼりたて生原酒(緑ラベル)
シュワシュワしますが、桃ラベルよりは辛口になっています。
たかちよ 扁平精米おりがらみ しぼりたて生原酒

濃厚旨口タイプでシュワシュワ感がなく、とにかく
味の濃いものが好きな方は
純米大吟醸 無調整生原酒 厳選中取り本生(黒ラベル)
オススメです。
たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り本生(黒ラベル)

オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 非公開
■アルコール度数 16度
■原料米 非公開
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■1,000円~2,000円

今回は下記の4番です。
1.豊醇無儘たかちよ 通年商品
扁平精米おりがらみ(青)
2.豊醇無儘たかちよ 冬限定
しぼりたて生原酒(緑)
3.豊醇無儘たかちよ 冬季1月発売
無調整生原酒(赤)
4.豊醇無儘たかちよ 初春2月発売
無調整生原酒 かすみ酒(桃)
5.豊醇無儘たかちよ 年末限定発売
純米大吟醸 厳選中取り本生(黒)
6.豊醇無儘たかちよ 夏限定
氷点貯蔵 おりがらみ(スカイブルー)
7.豊醇無儘たかちよ 夏限定
無調整生原酒 純米大吟醸(シルバー)

髙千代酒造株式会社

〒949-6545 新潟県南魚沼市長崎328番地1
http://www.takachiyo.co.jp/

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