W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒

日本酒感想

【濃醇旨口の日本酒】W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒 有限会社渡辺酒造店

特約店でもなかなか入荷がされない
とても貴重な日本酒。
W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒

このWという名前の由来は
渡辺酒造店(WATANABE)の「W」
世界(WORLD)に羽ばたく「W」
笑い(WARAI)の「W」から来ています。
この笑い(WARAI)は
「日本で一番笑顔あふれる蔵」の
意味だそうです。

W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒

W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒
今回は山田錦。山田錦のほかに、愛山、雄町、亀の尾があります。

フルーティーでさらりとした
軽い飲み口

口に含むと甘くて、酸味は少なく、苦みはありません。
日本酒の平均的なアルコール度数は15〜16度ですが、
このW(ダブリュ―)はアルコール度数は17%と
若干高めですが、アルコールの強さは少なめで
飲みやすい日本酒となっています。
山田錦の特徴なのでしょうか。
香りはとても爽やかでフルーティーです。
鼻から息をゆっくり出すと香りが長く続きます。

酒造好適米の中で一番有名な
山田錦を使用

総生産量の約8割は兵庫県で栽培されています。
山田錦は人気があり入手しにくいですが、
W(ダブリュ―)は精米歩合が45%と山田錦を55%も
削り取っています。

精米歩合の数字が低いほど、雑味が減り香りは
フルーティーになります。

W(ダブリュ―)は純米大吟醸

このW(ダブリュ―)は純米としか
記載されていませんが、
精米歩合が45%なので純米大吟醸の
分類となります。

人気アニメ「君の名は。」で話題に

人気アニメ映画「君の名は。」で
飛騨市の山村がモデルになりました。
気多若宮神社 御祈祷の
「聖地の酒 巫女ラベル」が限定発売され、
話題性のある日本酒を次々と出し、
ヒットしているそうです。

聖地の酒 巫女ラベルには
不老不死の水?

聖地の酒 巫女ラベルには飛騨産のお米
「ひだほまれ」が使用されています。
日本酒造りには水はとても重要な要素です。
使用されている水は井戸水で、その水は
「不老不死の水」と呼ばれているそうです。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 45%
■アルコール度数 17度
■原料米 山田錦
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円

有限会社渡辺酒造店

〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
http://www.watanabeshuzouten.com/

渡辺酒造店は岐阜県の最北端、飛騨市古川町に位置し、
標高3000mの北アルプス連峰や飛騨山脈などの
山に囲まれています。
「名水あるところに名酒あり」ですね。

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