日本酒感想

【淡麗辛口の日本酒】二兎 純米吟醸 出羽燦々 五十五 生原酒 丸石醸造株式会社

二兎追うものしか二兎を得ず
味と香、酸と旨、甘と辛などバランスのよい味が
楽しめる欲張りな日本酒、二兎(にと)です。
こちらは蔵元の若い4人で造り上げたブランドです。

二兎 純米吟醸 出羽燦々 五十五 生原酒

二兎 純米吟醸 出羽燦々 五十五 生酒
ラベルもかわいいウサギのイラスト。

二兎(にと)のブランドを立ち上げて2年目

出荷される量が少ないため、置いている酒屋さんは
非常に少ないブランドです。
初めて行った酒座 中久本店にて購入しました。

最初は甘く、徐々に辛くなる日本酒

香りには華やかさはなく、控えめです。
口に含むと最初は甘いですが
徐々に酸味が出てきて、最後は若干ですが、
舌がしびれるような酸味と苦みがあります。
味が控えめなので食中酒としてオススメの
日本酒です。
冷やして飲むよりは常温で飲むほうが
甘味が増すようです。

濃醇というより淡麗で辛口タイプだと思います。
辛口タイプなので食中酒としておすすめです。
味は楯野川 純米大吟醸 出羽燦々に似ていますが、
二兎のほうは味が薄めのようです。

SAKE COMPETITION 2017 発泡清酒部門に出品

二兎 純米吟醸 山田錦五十五 発泡うすにごり生は
地元の愛知県岡崎市限定のお酒です。
こちらは1本1本手作業で造っているので
超限定酒です。すでに売り切れになっている
酒屋さんが多いです。

オススメ度★★★☆☆
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆★☆☆☆濃
飲み方 常温または冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 55%
■アルコール度数 16度
■原料米 出羽燦々
■タイプ 淡麗辛口タイプ
■1,000円~2,000円

丸石醸造株式会社

〒444-0015 愛知県岡崎市中町6-2-5
http://www.014.co.jp

二兎にもさまざまな種類があります。
お米の種類や精米歩合、火入れか生か。
いろいろあるとすべてを試したくなりますよね。
■二兎(にと) 純米 山田錦六十五火入
■二兎(にと) 純米吟醸 山田錦五十五 生酒
■二兎(にと) 純米大吟醸 備前雄町48 生酒
■二兎(にと) 萬歳 純米酒 六割磨き 秋あがり
■二兎(にと) 萬歳 純米酒 六割磨き新酒生酒

また、「魅惑のリキュール」というのもあります。
こちらは日本酒で造られています。
■魅惑のパッションフルーツ酒
■魅惑の梅酒
■魅惑の桃酒
■魅惑のトマト酒
■魅惑のマンゴー酒
■魅惑のいちご酒
■魅惑のヨーグルト酒
■魅惑のみかん
■魅惑の柚子

このなかで気になるのはやはり
トマト酒でしょうか。
果物でのリキュールは沢山ありますが、
野菜で造ったものは珍しいですね。

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