越の鶴 本正 純米吟醸 濾過前原酒 瓶火入

日本酒感想

【濃醇旨口の日本酒】越の鶴 本正 純米吟醸 濾過前原酒 瓶火入 越銘醸

豪雪の地で原料米から酒造りまで
「理想の酒」を目指している酒蔵です。
その蔵元から、新潟県内の酒屋でたったの10店のみに
本数限定で蔵出しされているシリーズ
「本正(ほんしょう)」。
 春にだした「亀口直取り」が大好評だったため
第二弾として「中取り」が限定で発売されました。
酒米は長岡産の五百万石を全量使って、
55%まで磨いた純米吟醸酒です。

越の鶴 本正 純米吟醸
濾過前原酒 瓶火入

越の鶴 本正 純米吟醸 濾過前原酒 瓶火入

吟醸香があり、味は雑味がなく濃いタイプで
非常に飲みやすい日本酒です。
お酒を搾って最初にでてくるのが「荒走り」で
その次に出てくるのが「中取り」で、
最後は「責め」となりますが、
荒走り・責め部分以外の味が安定している
中取り部分だけを生原酒のまま瓶詰めした
純米吟醸酒です。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 55%
■アルコール度数 16度
■原料米 長岡産の五百万石
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■1,000円~2,000円

越銘醸株式会社

〒940-0217 長岡市栃尾大町2-8

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