過去の記事一覧

  1. 萬乗醸造『醸し人九平次 純米大吟醸 別誂』

    日本酒スイーツ

    好きな人に贈る美味しい日本酒の入ったおすすめのチョコレート

    バレンタインやホワイトデーにオススメの日本酒入りスイーツ昔はブランデー入りのチョコレートがありましたが、当時は美味しくないものでした。そ…

  2. 特別純米 桃花源

    日本酒感想

    【旨口の日本酒】桃花源 特別純米酒 嘉美心酒造

    嘉美心酒造株式会社は「良い酒を 佳い人に」をスローガンに日本名門酒会に所属し、一ノ蔵と同じように美味しい日本酒造りを目指した蔵元です。特別純…

  3. たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り本生(黒ラベル)

    日本酒感想

    【濃醇旨口の日本酒】たかちよ 黒ラベル 純米大吟醸 無調整生原酒 厳選中取り本生 高千代酒造

    昨年末に酒屋ですすめられた日本酒。ホームページを見たら「年末限定発売商品」だったようです。またまた限定という言葉にやられました。たかちよ 純…

  4. 萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 生酒

    日本酒感想

    【濃醇旨口の日本酒】萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 生酒 福井弥平商店

    十水仕込(とみずしこみ)とは水を通常仕込みより少ない量で仕込む方法です。これは江戸時代の仕込み方法とのことです。通常のお酒は米1に対して水を1.2〜…

  5. 田酒 特別純米酒

    日本酒感想

    【淡麗辛口の日本酒】特別純米 田酒 西田酒造店

    田酒の取扱いのある酒屋さんへ行ってきました。店内を見ると田酒が2種類ありました。「田酒 純米吟醸 生酒 NEW YEARボトル 2017」と「田酒 …

  6. 純米酒BOOK

    日本酒本

    純米酒BOOK

    純米酒はお米を味わうお酒純米酒はお米と米麹のみで造るお酒です。市販の日本酒の90%はアルコール添加されている純米酒以外にはアルコールが添加されて…

  7. 酔い子の旅のしおり 酒+つまみ+うつわめぐり

    日本酒本

    酔い子の旅のしおり 酒+つまみ+うつわめぐり

    日本酒は世界に誇れる最高のものづくり著者は「発酵」に興味を持ってからさまざまなことを学んで旅をするうちに日本酒は世界で誇れるものだと思ったそうです。…

  8. 花陽浴 純米吟醸 八反錦 瓶囲無濾過生

    日本酒感想

    【濃醇旨口の日本酒】花陽浴 純米吟醸 八反錦 瓶囲無濾過生 南陽醸造株式会社

    なかなか入手できないお酒が日本酒の聖地と呼ばれる小山商店に1本だけ冷蔵庫に置いてあったので、他のお客さんに取られないよう、すぐにかごの中へ。こんなに…

  9. 楯野川 純米大吟醸 初槽生 限定品

    日本酒感想

    【濃醇旨口の日本酒】楯野川 純米大吟醸 初槽生 限定品 楯の川酒造株式会社

    限定って言葉に弱い私ですが、楯野川で限定で生って書いてあったので今しか飲めないと思うとついつい買ってしまいました。仕方ないですよね。楯野川 …

  10. 陽乃鳥

    日本酒感想

    【濃醇旨口の日本酒】陽乃鳥(ひのとり) 新政酒造株式会社

    貴醸酒って何?って思う方は結構いらっしゃるかもしれません。日本酒は通常、米・米麹・水で仕込んで造られますが、貴醸酒は水ではなく日本酒で仕込んだも…

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